Peated Black (røget) ;
0
Iof Peated Black

Peated Black (fadstyrke og røget)

1.495,- DKK
Whisky 
61% alk. vol. 70 cl.

Isle of Fionia Peated Black er vores peatede (røgede) whisky tappet ved fadstyrke (61% alk). Whiskyen er tappet den 10 juni 2022 i et begrænset antal på 49 flasker.

 


Etiketten ser lidt anderledes ud i virkeligheden end på dette billede.

Fri fragt ved køb over 500 DKK.

Vi modtager følgende betalingskort

Sikker betaling med SSL protokol

Røget whisky afsluttet på STR vinfade

Isle of Fionia Peated er lavet på medium røget økologisk malt, hvilket giver den en behagelig men tydelig røget smag. Den er først modnet på tidligere Jack Daniels Bourbon fade og siden delvist afsluttet på STR vinfade af hvideg. Endeligt har vi tappet den ved 58,1% i alkoholstyrke; den styrke, som vi synes passer bedst til lige præcis Ardor Peated. Samtidig er whiskyen her et godt eksempel på, hvorfor røget whisky smager særligt godt mens det endnu er ungt. Det gør nemlig at røg-smagen fremstår klarere og kraftigere. 

100% økologisk whisky. Destilleret på Nyborg Destilleri.    

Shaved, Toasted og Re-charred

STR står for Shaved, Toasted og Re-charred. STR fungerer sådan, at man først skraber 5mm af vinfadets staves inderside (Shaved). Derefter bliver fadets inderside igen ristet (Toasted) og forkullet (Re-charred). Hele denne proces har gjort smagen i vores whisky ekstra særlig. STR fadene vi har brugt har gjort whiskyen rundere, givet den større kompleksitet og ekstra farve – set i forhold til det whisky, der kun har ligget på bourbonfade. De to fadtyper sammen har gjort, at vi har kunne lave en både kompleks, karakterfuld og harmonisk single malt whisky.