Ørbæk Rød Aroma Cider
0
ØB Rødaromacider 75Cl DK

Rød Aroma Cider

65,- DKK
Øl 
5% alk. vol. 75 cl.

Ørbæk Rød Aroma Cider er en frisk, fyldig og tør, økologisk cider med 5% alkohol. Syren og restsødmen er i en god balance, og den har en vinøs duft af grønne æbler og tropisk citrusfrugt og en balanceret crispy, kornet smag med tydelige æblenoter.

Fri fragt ved køb over 500 DKK.

Vi modtager følgende betalingskort

Sikker betaling med SSL protokol

Frisk, fyldig og tør

Æblet Rød Aroma er et sensommeræble, der modner efter øvrige sommeræbler, men før efterårsæblerne. Det er en krydsning mellem Filippa og Ingrid Marie, som begge er gamle fynske sorter. Filipa kommer oprindeligt fra byen Hundstrup og Ingrid Marie fra Høed ved Glamsbjerg. Rød Aroma sorten blev imidlertid udviklet i Sverige i 1947. Kødet er kraftigt med middel sødme og syrlighed, og æblet er særdeles velegnet til most og cider.

 

Cideren er lavet på æblesorten Rød Aroma, som er blevet dyrket hos frugtavler af 3. generation Niels Ørskov på Ådalens Frugtplantage ved Oure på Fyn. Æblerne er herefter mostet af Ørbæk Mosteri og cideren er fermenteret og produceret på Ørbæk Bryggeri af brygmester Andreas Falkenberg og hans team.

En god gæring 

Til hovedfermenteringen har vi anvendt gæren Saccharomyces cervisiae, der har sin oprindelse fra norske gårde, men i nutiden særligt anvendes til champagne, farmhouse ales og frugtige ales. Gæren giver noter af tropisk frugt og æbler. Til sekundærgæringen har vi anvendt en Oenococcus oeni bakterie, som skaber balance og struktur.