Isle of Fionia Peated Black 61% 700 ml
0
Iof Peated Black

Isle of Fionia Peated Black 61% 700 ml

1.495,- DKK
Isle of Fionia Whisky 
61% alk. vol. 70 cl.

Isle of Fionia Peated Black er vores peatede (røgede) whisky tappet ved høj alkoholstyrke, 61%, som kun tappes i et begrænset antal på 50 flasker ved tapning af hvert nyt batch Peated.


Etiketten ser lidt anderledes ud i virkeligheden end på dette billede.

Læg i kurv

Fri fragt ved køb over 500 DKK.

Vi modtager følgende betalingskort

Sikker betaling med SSL protokol

Røget whisky afsluttet på STR vinfade

Isle of Fionia Peated er lavet på medium røget økologisk malt, hvilket giver den en behagelig men tydelig røget smag. Den er først modnet på tidligere Jack Daniels Bourbon fade og siden delvist afsluttet på STR vinfade af hvideg. Endeligt har vi tappet den ved 58,1% i alkoholstyrke; den styrke, som vi synes passer bedst til lige præcis Ardor Peated. Samtidig er whiskyen her et godt eksempel på, hvorfor røget whisky smager særligt godt mens det endnu er ungt. Det gør nemlig at røg-smagen fremstår klarere og kraftigere. 

100% økologisk whisky. Destilleret på Nyborg Destilleri.    

Se også disse whiskyer

Isle of Fionia Danish Oak 46% 700 ml
For os er Isle of Fionia Danish Oak ikke bare en whisky. Den er et hjertebarn, som vidner om de fantastiske forvandlinger, som både fad og whisky skal igennem, for at skabe noget så skønt som vores Isle of Fionia Danish Oak. Boosted i fade af dansk eg fra Fyn af typen Quercus Robur, på dansk kaldet Stilkeg eller Almindelig Eg.
Se produkt
Isle of Fionia Little Isle 43% 700 ml
Little Isle er en del af vores Isle of Fionia whiskyserie, som gennem sin korte levetid (3-4 år) når at lagre på både bourbon-, STR- og portvinsfad. Hvis Isle of Fionia var et whiskyhus, så ville Little Isle være entréen ind i dette hyggelige hus; en ung, levende og imødekommende whisky, der byder både på frugtighed, sødme og spræl. Priser: Vandt guldmedalje til Uppsala Beer & Whisky Festival 2023 i kategorien World Whisky, ikke-røget.
Se produkt
Isle of Fionia Peated 48% 700 ml
Isle of Fionia Peated er vores røgede bud på en dejlig, dansk, økologisk whisky. Peated er lavet med 100% tørverøget malt (35 ppm) og har først modnet på 1st-fill ex-bourbon-fade. Herefter er fadene viet på STR-fade. Resultatet er en medium-røget whisky med en dejlig sødme, en velafbalanceret kompleksitet samt et hint af iod, lakrids og toffee. Isle of Fionia Peated er tappet med en alkoholstyrke på 48%. Det er lidt højere end vores øvrige varianter, men sådan synes vi, at den er bedst.
Se produkt

Shaved, Toasted og Re-charred

STR står for Shaved, Toasted og Re-charred. STR fungerer sådan, at man først skraber 5mm af vinfadets staves inderside (Shaved). Derefter bliver fadets inderside igen ristet (Toasted) og forkullet (Re-charred). Hele denne proces har gjort smagen i vores whisky ekstra særlig. STR fadene vi har brugt har gjort whiskyen rundere, givet den større kompleksitet og ekstra farve – set i forhold til det whisky, der kun har ligget på bourbonfade. De to fadtyper sammen har gjort, at vi har kunne lave en både kompleks, karakterfuld og harmonisk single malt whisky.