Rocket Man - Adventurous Spirit

incl. 3cl sample flaske & 1cl skænkeprop

68,6% vol / 700ml / 19 flasker

En whisky som ingen anden – og kun 19 flasker

I 2014 blev et whiskyfad på blot 30L fyldt med, hvad der fem år senere skulle blive til Rocket Man. Fadet har gennem årene oplevet meget stor fordampning, hvorfor det kun er blevet til 19 hele flasker (70 cl) – samt nogle mindre prøveflasker.

Rocket Man er lavet på let bøgerøget malt, som normalt kun bruges i Bayern til at lave Rauchbeer. Fadet på de 30L er lavet af amerikansk hvideg, og blev oprindeligt fyldt i den kolde kælder på Ørbæk Bryggeri, hvor temperaturen lå stabilt omkring 10 grader. Dengang blev der brugt et hydrometer til at måle alkoholstyrken inden den blev hældt på fad. Normalt startes lagringen ved en alkoholstyrke på 63,5% vol. når den fyldes på fad, men fordi hydrometeret er kalibreret til at fungere præcist ved 20°c, har det vist en lavere alkoholstyrke, end der rent faktisk var. Det betyder, at alkoholens styrke nærmere har været knap 70% vol. end de ønskede 63,5%. Kun derfor har det været muligt for os at tappe Rocket Man ved så høj styrke.

Smagsnoter

Når man kaster sig over en whisky med fem år på bagen og en styrke på knap 70%, så brænder det altid lidt. Du kan dog stadig ydeligt smage fadnoterne. 

I næsen

Ufortyndet findes overraskende klare ristede noter af toast, hasselnødder og kokos, lidt vanilje og et pust bøgerøg i baggrunden.

Med vand mærkes røget noget mere, og de ristede noter forstærkes sammen med vanilje. Duften er dog udsædvanlig, og tankerne bringes i retning af Bourbon.

I munden

Ufortyndet: brænder det som forventet meget i mundhulen, men fadnoterne, der fandtes i næsen, fornægter sig ikke.

Med vand: (ca. 46%) bliver den meget mere drikkelig – om end der fortsat er tilpas ”ild i den”. Whiskyen har stor kompleksitet og domineres af de intense ristede noter. Bøgerøgen er blot en beskedent bagtæppe. Igen placerer smagen sig et eventyrligt sted mellem Scotch og Bourbon – og noget umiskendeligt unikt, akkurat som Adventurous Spirit skal være det.